Monte das Ânforas Tinto 2016


Alentejo



Cor: Tinto
Capacidade: 750ml
Grau: 14% Vol.
Vinificação: A colheita de 2016 foi produzida a partir de uma selecção das Castas Aragonês e Trincadeira plantadas em diferentes vinhas do Alentejo. O Aragonez e a Trincadeira são produzidos em: Arronches (Portalegre), Orada (Borba), Redondo e Arraiolos e onde predominam os solos Argilo-Xistosos. A vinificação do vinho Monte das Ânforas é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz. Utiliza-se uma vinificação tradicional, com macerações curtas onde as castas são vinificadas separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada, para permitir preservar os aromas frutados. No final da fermentação é feito o lote originado assim um vinho moderno, jovem e fresco.

Estágio: Cubas de aço inox
Notas de prova: À prova apresenta vivacidade e profundidade de cor e uma riqueza aromática com notas de frutos vermelhos. Na boca é encorpado e macio, com uma boa sensação de frescura e onde se notam os sabores dos frutos vermelhos combinados com notas de especiarias.
Gastronomia: O Monte das Ânforas 2016, com a sua riqueza aromática, acompanha pratos de carne ou peixes grelhados e saladas completas, como uma salada César.
Temperatura de Serviço: 16 - 18°C
Prémios: Revista de Vinhos - 15 Pontos (2015)









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